Diseño higiénico de instalaciones de procesamiento de ...
28/09/2020· La distribución y el diseño higiénico de instalaciones de procesamiento de alimentos deben adaptarse a los requisitos higiénicos de un proceso, envasado o área de almacenamiento determinados. El interior de la fábrica debe diseñarse de manera que el flujo de material, personal, aire y desechos pueda proceder en la dirección correcta.